Miner Trooper Bohnen

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Miner Trooper Bohnen

Name: Miner Trooper Bohnen
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 500 g Carioca-Bohnen; 2 l Wasser; 2 einheiten) Blond; 200 g Gehackter Speck; 350 g Gehackte geräucherte Peperoniwurst; 2 einheiten) Zwiebeln, gehackt; 4 einheiten) Knoblauch zerdrückt; 5 ml Olivenöl; 6 einheiten) Eier; 3/4 tassen) Maniokmehl; 4 g Petersilie ist Schnittlauch

🇧🇷Brasilien

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(Português)

2 Studen

6 portionen

Dinhasilva Silva

@dinhasilva

Zutaten
Rezept

Carioca-Bohnen500 g
Wasser2 l
Blond2 einheiten)
Gehackter Speck200 g
Gehackte geräucherte Peperoniwurst350 g
Zwiebeln, gehackt2 einheiten)
Knoblauch zerdrückt4 einheiten)
Olivenöl5 ml
Eier6 einheiten)
Maniokmehl3/4 tassen)
Petersilie ist Schnittlauch4 g

Weichen Sie die Bohnen vor Beginn etwa 3 Stunden in einer Schüssel mit Wasser ein. Entfernen Sie dieses Wasser und geben Sie die Bohnen in einen Schnellkochtopf; Mit Wasser bedecken und 2 Fingerbreit Wasser über die Bohnen laufen lassen; Fügen Sie die Lorbeerblätter hinzu, decken Sie die Pfanne ab und stellen Sie sie auf hohe Hitze; Wenn es anfängt, Druck zu bekommen, lassen Sie es 20 Minuten kochen; TIPP: Der Punkt ist, wenn die Bohnen al dente sind. Schalten Sie das Feuer aus, warten Sie, bis der Druck nachlässt, und geben Sie die Bohnen in ein Sieb und stellen Sie es beiseite. In einer großen Pfanne oder Pfanne den Speck zusammen mit der Wurst goldbraun anbraten, beiseite stellen; erhitzen Sie eine Bratpfanne mit einem Faden Olivenöl oder Öl und legen Sie die Eier hinein; ein paar Minuten rühren, bis die Eier gekocht sind; Reservieren. Dann die Zwiebel zusammen mit dem Knoblauch anbraten, den Speck und die sautierten Peperoni, die gekochten Bohnen, das Rührei und das Salz hinzufügen; Weitere 2 Minuten dünsten und dann das Maniokmehl nach und nach unter Rühren hinzugeben; Zum Schluss Petersilie darüber streuen und sofort servieren.