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Moqueca aus gemahlener Banane
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
30 Min.(s)
6 portionen
Dra Marcia
@marciafrancanutri- Zutaten
- Rezept
- Zwiebel4 einheiten)
- Knoblauchzehen nach geschmack
- Kokosraspeln100 g
- Banane1 kg
- Frischer Koriander1 teelöffel
- Kreuzkümmel1 teelöffel
- geriebener Ingwer1 teelöffel
- Fingerpfeffer für Mädchen1 teelöffel
- Urucum1 teelöffel
- Kokoswasser1 l
- Sauerrahm1 büchsen)
- Kokosmilch1 büchsen)
- Tomate1 einheiten)
- Grüner Pfeffer1 einheiten)
- Roter Pfeffer1 einheiten)
- Gelber Pfeffer1 einheiten)
- Palmöl nach geschmack
- Machen Sie eine Gewürzpaste mit Koriander, Kreuzkümmel, geriebenem Ingwer, Mädchenfingerpfeffer und Annatto. Alles zerkleinern und reservieren.
- Bananen grillen (schräg schneiden). Die Kokosraspeln mit etwas Kokoswasser und etwas Sahne mahlen, damit sie nicht zu trocken werden.
- sieben. In die restliche Flüssigkeit das restliche Kokoswasser und die Sahne geben.
- Fügen Sie die Kokosmilch hinzu. Alles mischen und in einer großen Pfanne mit Zwiebel, Tomate, Knoblauch anschwitzen. Alles mit etwas Palmöl anschwitzen (achten Sie auf die Menge, wegen des starken Geschmacks).
- Fügen Sie die Gewürzpaste zu den Pfannengerichten hinzu. Fügen Sie die zuvor hergestellte Kokosnussmischung hinzu.
- Fügen Sie die zuvor hergestellte Kokosnussmischung hinzu. Mischen bis zum Kochen.
- Wenn es kocht, legen Sie Schichten von Paprika der drei Farben, durchsetzt mit Zwiebeln.
- In die Mitte gegrillte geschnittene Bananen und gegrillte waagerecht geschnittene Bananen legen.
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