Moqueca aus gemahlener Banane

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Moqueca aus gemahlener Banane

Name: Moqueca aus gemahlener Banane
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 4 einheiten) Zwiebel; nach geschmack Knoblauchzehen; 100 g Kokosraspeln; 1 kg Banane; 1 teelöffel Frischer Koriander; 1 teelöffel Kreuzkümmel; 1 teelöffel geriebener Ingwer; 1 teelöffel Fingerpfeffer für Mädchen; 1 teelöffel Urucum; 1 l Kokoswasser; 1 büchsen) Sauerrahm; 1 büchsen) Kokosmilch; 1 einheiten) Tomate; 1 einheiten) Grüner Pfeffer; 1 einheiten) Roter Pfeffer; 1 einheiten) Gelber Pfeffer; nach geschmack Palmöl

🇧🇷Brasilien

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(Português)

30 Min.(s)

6 portionen

Dra Marcia

@marciafrancanutri

Zutaten
Rezept

Zwiebel4 einheiten)
Knoblauchzehen nach geschmack
Kokosraspeln100 g
Banane1 kg
Frischer Koriander1 teelöffel
Kreuzkümmel1 teelöffel
geriebener Ingwer1 teelöffel
Fingerpfeffer für Mädchen1 teelöffel
Urucum1 teelöffel
Kokoswasser1 l
Sauerrahm1 büchsen)
Kokosmilch1 büchsen)
Tomate1 einheiten)
Grüner Pfeffer1 einheiten)
Roter Pfeffer1 einheiten)
Gelber Pfeffer1 einheiten)
Palmöl nach geschmack

Machen Sie eine Gewürzpaste mit Koriander, Kreuzkümmel, geriebenem Ingwer, Mädchenfingerpfeffer und Annatto. Alles zerkleinern und reservieren.
Bananen grillen (schräg schneiden). Die Kokosraspeln mit etwas Kokoswasser und etwas Sahne mahlen, damit sie nicht zu trocken werden.
sieben. In die restliche Flüssigkeit das restliche Kokoswasser und die Sahne geben.
Fügen Sie die Kokosmilch hinzu. Alles mischen und in einer großen Pfanne mit Zwiebel, Tomate, Knoblauch anschwitzen. Alles mit etwas Palmöl anschwitzen (achten Sie auf die Menge, wegen des starken Geschmacks).
Fügen Sie die Gewürzpaste zu den Pfannengerichten hinzu. Fügen Sie die zuvor hergestellte Kokosnussmischung hinzu.
Fügen Sie die zuvor hergestellte Kokosnussmischung hinzu. Mischen bis zum Kochen.
Wenn es kocht, legen Sie Schichten von Paprika der drei Farben, durchsetzt mit Zwiebeln.
In die Mitte gegrillte geschnittene Bananen und gegrillte waagerecht geschnittene Bananen legen.