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Neujahrslicht
In Zusammenarbeit mit
@delirec🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
15 Min.(s)
5 portionen
Chef Camila
@chefcamilacassilha- Zutaten
- Rezept
- In mittlere Stücke geschnittene Peperoni1 tassen)
- Bacon in mittelgroße Stücke geschnitten1/2 tassen)
- Zwiebel1/4 tassen)
- Gehackte grüne Zwiebel nach geschmack
- Ei3 einheiten)
- Feines Maniokmehl2 tassen)
- Gehackte Chilischote nach geschmack
- Meersalz nach geschmack
- Mais- oder Sonnenblumenöl1/4 tassen)
- Butter1 esslöffel
- Frische Gewürze (Rosmarin, Thymian, Oregano, Petersilie) nach geschmack
- Süßer Paprika1 teelöffel
- Kleine gehackte Knoblauchzehe1 einheiten)
- In einer Küchenmaschine oder einem Mixer die Zwiebel, die frischen Gewürze, das Salz und 1 Esslöffel Öl glatt pürieren. Reservieren.
- In einer großen, hohen Pfanne den Speck anbraten und beiseite stellen.
- In derselben Pfanne die Peperoni anbraten und aufbewahren.
- In die gleiche Pfanne die Eier geben und Rührei zubereiten. Reservieren.
- Immer noch in derselben Pfanne das restliche Fett verwenden, das restliche Öl und die Butter hinzufügen und den Knoblauch und die Paprika anbraten.
- Fügen Sie die mit den Gewürzen verarbeitete Zwiebel hinzu und lassen Sie sie etwa 2 Minuten kochen und fügen Sie das Paprikapulver hinzu.
- Wurst, Speck und Eier wieder in die Pfanne geben und mischen.
- Mehl und Salz hinzufügen und bei schwacher Hitze rühren, bis das Mehl gut geröstet ist.
- Mit der Frühlingszwiebel abschließen.
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