orientalischer reis

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orientalischer reis

Name: orientalischer reis
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 2 tassen) 2 Tassen gekochter Reis, mit hausgemachter Hühnerbrühe oder industrialisierter Brühentablette, oder den übrig gebliebenen Reis von gestern wiederverwenden;; 00 einheiten) 1 Faden Sesamöl;; 2 einheiten) 2 Knoblauchzehen, geschält und zerdrückt;; 1 einheiten) 1 in gleichmäßige Würfel geschnittene Zwiebel;; 3 einheiten) 2-3 ganze Eier; 1 tassen) 1 Tasse gehackter frischer Schnittlauch; 1 tassen) 1 Tasse Karotten, fein gehackt und in der Mikrowelle 5 Minuten lang halbgekocht, al dente;; 150 g 150gr. Schinken in Scheiben geschnitten und in Würfel oder Streifen von Fleisch oder Hähnchen geschnitten.

🇧🇷Brasilien

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(Português)

50 Min.(s)

4 portionen

Daniel

@danielsil637

Zutaten
Rezept

2 Tassen gekochter Reis, mit hausgemachter Hühnerbrühe oder industrialisierter Brühentablette, oder den übrig gebliebenen Reis von gestern wiederverwenden;2 tassen)
1 Faden Sesamöl;00 einheiten)
2 Knoblauchzehen, geschält und zerdrückt;2 einheiten)
1 in gleichmäßige Würfel geschnittene Zwiebel;1 einheiten)
2-3 ganze Eier3 einheiten)
1 Tasse gehackter frischer Schnittlauch1 tassen)
1 Tasse Karotten, fein gehackt und in der Mikrowelle 5 Minuten lang halbgekocht, al dente;1 tassen)
150gr. Schinken in Scheiben geschnitten und in Würfel oder Streifen von Fleisch oder Hähnchen geschnitten.150 g

Vorbereitungsmodus Den Reis wie gewohnt kochen, das Wasser durch die Hühnerbrühe ersetzen oder Reste verwenden. Erhitzen Sie eine Wok-Pfanne, fügen Sie einen Spritzer Öl hinzu und würzen Sie die 2 ganzen Rühreier mit 1 Prise Salz und 1 Prise Ajinomoto. Mit Hilfe eines Pfannenwenders „brechen Sie die Eier“ und trennen Sie sie in Flocken. Buchen Sie auf einer separaten Platte. Fügen Sie in derselben Pfanne etwas mehr Öl hinzu und braten Sie 2 geschälte und zerdrückte Knoblauchzehen 1-2 Minuten lang an, bis sie goldbraun sind. 1 Zwiebel, in gleichmäßige Würfel geschnitten, ebenfalls 1-2 Minuten anbraten, bis sie durchscheinend ist. Dann fügen Sie 1 Tasse fein gehackte Karotten hinzu, halbgar in der Mikrowelle, bedeckt für 5 Minuten, al dente und 150 g geschnittenen Schinken, in kleine Würfel geschnitten. Das Ei in die Pfanne geben, den gekochten Reis hinzufügen, 1 TL Sesamöl hinzufügen und 2 Minuten rühren, den Reis anbraten und braten, bis er sehr glänzend ist und alle Aromen der anderen Zutaten enthält. Hitze ausschalten, Schnittlauch hinzufügen und leicht mischen. Mit schwarzem Pfeffer, Salz und Ajinomoto abschmecken.