Parmageana-Reis

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Parmageana-Reis

Name: Parmageana-Reis
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 3 tassen) Gekochter Reis; 1 tassen) geriebener Käse; 2 einheiten) Mittelgroße Auberginen in Scheiben geschnitten; 250 g Geschnittener Mozzarella; 4 einheiten) Tomaten in Scheiben geschnitten; nach geschmack Salz; nach geschmack Pfeffer; nach geschmack Olivenöl; nach geschmack Öl zum Braten

🇧🇷Brasilien

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(Português)

30 Min.(s)

6 portionen

Rosicler Falcão

@rosicler

Zutaten
Rezept

Gekochter Reis3 tassen)
geriebener Käse1 tassen)
Mittelgroße Auberginen in Scheiben geschnitten2 einheiten)
Geschnittener Mozzarella250 g
Tomaten in Scheiben geschnitten4 einheiten)
Salz nach geschmack
Pfeffer nach geschmack
Olivenöl nach geschmack
Öl zum Braten nach geschmack

Die Auberginen einige Minuten in Salzwasser einweichen. Abgießen und ausdrücken, um überschüssiges Wasser zu entfernen
Die Auberginenscheiben in heißem Öl anbraten und auf Küchenpapier legen, um überschüssiges Fett zu entfernen.
In einer feuerfesten Schicht abwechselnd Reis, Auberginen, Tomaten und Mozzarella, gewürzt mit Salz, Pfeffer und Olivenöl beträufelt.
Mit einer Schicht Reis abschließen und mit geriebenem Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen goldbraun backen.