pflanzliche Caponata

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pflanzliche Caponata

Name: pflanzliche Caponata
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 2 einheiten) Große Aubergine, in mittelgroße Würfel geschnitten; 2 einheiten) Große Zucchini, in mittelgroße Würfel geschnitten; 1/2 tassen) Gelbe Paprika, gewürfelt; 1/2 tassen) Rote Paprika, gewürfelt; 1 tassen) Große gehackte Zwiebel; 1 esslöffel Gehackter Knoblauch; 1/2 tassen) Grob gehackte Walnüsse; 1/4 tassen) Weiße Rosine; 3 esslöffel Rotweinessig; 1/2 tassen) Olivenöl; nach geschmack Meersalz; nach geschmack Gemahlener schwarzer Pfeffer

In Zusammenarbeit mit

@delirec

🇧🇷Brasilien

•

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(Português)

30 Min.(s)

1 portionen

Chef Camila

@chefcamilacassilha

Zutaten
Rezept

Große Aubergine, in mittelgroße Würfel geschnitten2 einheiten)
Große Zucchini, in mittelgroße Würfel geschnitten2 einheiten)
Gelbe Paprika, gewürfelt1/2 tassen)
Rote Paprika, gewürfelt1/2 tassen)
Große gehackte Zwiebel1 tassen)
Gehackter Knoblauch1 esslöffel
Grob gehackte Walnüsse1/2 tassen)
Weiße Rosine1/4 tassen)
Rotweinessig3 esslöffel
Olivenöl1/2 tassen)
Meersalz nach geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer nach geschmack

Alle Zutaten in eine Pfanne oder einen Braten geben und gut vermischen.
In den auf 200 °C vorgeheizten Backofen geben und etwa 30 Minuten backen, dabei mehrmals umrühren.
Wenn Sie fertig sind, warten Sie, bis es abgekühlt ist, und lagern Sie es in einem fest verschlossenen Behälter, der mit Olivenöl bedeckt ist, im Kühlschrank.
Hält bis zu 5 Tage im Kühlschrank.