Piemontesischer Reis

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Piemontesischer Reis

Name: Piemontesischer Reis
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1.1/2 tassen) Aguhinha oder parboiled Reis; 3 esslöffel Butter; 1 einheiten) Gehackte Zwiebel; 2 einheiten) gepresster Knoblauch; 100 ml Trockener Weißwein; 2 tassen) Gemüsebrühe; 200 ml Sauerrahm; 100 g Mozzarella; 100 g geriebener Parmesan; 100 g Geschnittener Champignon; nach geschmack Salz und Pfeffer

🇧🇷Brasilien

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(Português)

30 Min.(s)

4 portionen

Nayara Ataide

@cozinha.semneura

Zutaten
Rezept

Aguhinha oder parboiled Reis1.1/2 tassen)
Butter3 esslöffel
Gehackte Zwiebel1 einheiten)
gepresster Knoblauch2 einheiten)
Trockener Weißwein100 ml
Gemüsebrühe2 tassen)
Sauerrahm200 ml
Mozzarella100 g
geriebener Parmesan100 g
Geschnittener Champignon100 g
Salz und Pfeffer nach geschmack

Gemüsebrühe erhitzen.
In einer Pfanne 2 Esslöffel Butter erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch leicht anbräunen.
Den Reis hinzugeben und gut umrühren.
Den Wein hinzufügen, gut mischen und verdampfen lassen.
Gemüsebrühe oder Wasser dazugeben, bis der Reis bedeckt ist.
Lassen Sie es ungefähr 10 Minuten kochen.
Wenn der Reis „al dente“ ist, 1 Esslöffel Butter hinzugeben und gut umrühren.
Sahne, Käse und Champignons dazugeben. Passen Sie das Salz an und mischen Sie gut. Heiß servieren.