Quark

Name: Quark
Prep time: 1 d 12 h
Total time: 1 d 12 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1 l Milch; 200 ml Natürlicher ungesüßter Joghurt

🇧🇷Brasilien

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(Português)

36 Studen

10 portionen

Anibal Loureiro

@anibal_lt

Zutaten
Rezept

Milch1 l
Natürlicher ungesüßter Joghurt200 ml

In einem Topf mit Deckel die Milch auf 60 Grad erhitzen.
Den Joghurt hinzufügen und gut vermischen.
Decken Sie die Pfanne ab und wickeln Sie sie mit einem Geschirrtuch ein.
Lassen Sie es an einem reservierten Ort ruhen (ich lasse es normalerweise bei Raumtemperatur im Ofen)
Nach 24 Stunden haben Sie einen sehr flüssigen Quark, praktisch einen Joghurt, und um ihn trocknen zu lassen, müssen Sie die Molke entfernen. Legen Sie dazu ein Sieb mit einem sauberen Baumwolltuch oder Kaffeefilter aus und gießen Sie den Inhalt aus. Bringen Sie es in den Kühlschrank und entfernen Sie es, wenn es an Ihrem Lieblingspunkt ist.
Vorschlag zum Abschluss: Auf eine Platte geben, mit dem Löffel kreisende Bewegungen machen, Olivenöl und Paprika dazugeben.