Quinoa Farofa mit Karotten

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Quinoa Farofa mit Karotten

Name: Quinoa Farofa mit Karotten
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 150 g Quinoa; 1 einheiten) Geriebene Karotten; 3 einheiten) Knoblauch. Zahn; 1.2 einheiten) Zwiebel; 2 einheiten) Eier; nach geschmack Grüner Geruch; 2 tassen) Wasser; nach geschmack Salz; nach geschmack Olivenöl und schwarzer Pfeffer

🇧🇷Brasilien

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(Português)

1 Studen

4 portionen

Karoline Carvalho

@gostinhodachef

Zutaten
Rezept

Quinoa150 g
Geriebene Karotten1 einheiten)
Knoblauch. Zahn3 einheiten)
Zwiebel1.2 einheiten)
Eier2 einheiten)
Grüner Geruch nach geschmack
Wasser2 tassen)
Salz nach geschmack
Olivenöl und schwarzer Pfeffer nach geschmack

Wasser, Salz und Quinoa in eine Pfanne geben, mindestens 7 Minuten kochen lassen oder bis es al dente ist. Alles Wasser entfernen und beiseite stellen.
Einen Faden Olivenöl, den zerdrückten Knoblauch und die gewürfelte Zwiebel in eine Pfanne geben, das Feuer niedrig lassen, leicht bräunen lassen.
Dann die Eier hinzufügen, gelegentlich umrühren, wenn die Eier vollständig gebraten sind, die geraspelte Karotte hinzufügen und mischen.
Zum Schluss den Quinoa hinzufügen und vorsichtig mischen, mit etwas Salz und Pfeffer bestreuen und vor dem Servieren den grünen Duft hinzufügen.