Name: Ratatouille
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Servings
Ingredients: 1 einheiten) Aubergine; 1 einheiten) Zucchini; 200 ml Tomatenpassata; nach geschmack Frischer Basilikum; nach geschmack Salz und Pfeffer; nach geschmack Getrockneter Oregano

Brasilien

Aubergine

Zucchini

Tomatenpassata

Frischer Basilikum

Salz und Pfeffer

Getrockneter Oregano

Ratatouille

Preaqueça o forno a 180 graus. Lave e seque a berinjela e a abobrinha. Fatie em fatias grossas (cerca de 1 cm) e disponha sobre uma superfície. Polvilhe sal, aguarde 10 minutos e seque as gotículas que se formarão com um papel toalha. 

Backofen auf 180° vorheizen. Auberginen und Zucchini waschen und trocknen. In dicke Scheiben (ca. 1 cm) schneiden und auf eine Unterlage legen. Mit Salz bestreuen, 10 Minuten warten und die sich bildenden Tropfen mit einem Papiertuch trocknen.

Tempere a passata de tomates com sal e pimenta e acrescente 1-2 colheres de sopa no fundo de uma travessa. Por cima intercale as fatias de berinjela e abobrinha, acrescentando um pouco da passata e do manjericão fresco também entre elas. 
Leve para assar por 40 minutos e sirva a seguir. 

Die Tomatenpassata mit Salz und Pfeffer würzen und 1-2 Esslöffel auf den Boden einer Servierplatte geben. Die Auberginen- und Zucchinischeiben darauf verteilen und etwas Passata und frischen Basilikum dazwischen geben.
40 Minuten backen und dann servieren.

Ratatouille

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