Reis mit Kokosnuss, Mandeln und Aprikosen

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Reis mit Kokosnuss, Mandeln und Aprikosen

Name: Reis mit Kokosnuss, Mandeln und Aprikosen
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 2 esslöffel Kokosöl; 1/2 einheiten) Gehackte Zwiebel; 10 einheiten) Gehackte Aprikose; 1 tassen) Roher Reis; 1 teelöffel Kurkuma; 1 teelöffel Salz; 100 ml Kokosmilch; 2 tassen) heißes Wasser; 1/2 tassen) Gehobelte und geröstete Mandeln; nach geschmack Gehackte Petersilie

🇧🇷Brasilien

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(Português)

1 Studen

4 portionen

Tati Romano

@panelaterapia

Zutaten
Rezept

Kokosöl2 esslöffel
Gehackte Zwiebel1/2 einheiten)
Gehackte Aprikose10 einheiten)
Roher Reis1 tassen)
Kurkuma1 teelöffel
Salz1 teelöffel
Kokosmilch100 ml
heißes Wasser2 tassen)
Gehobelte und geröstete Mandeln1/2 tassen)
Gehackte Petersilie nach geschmack

Zwiebel in Kokosöl andünsten. Reis, Kurkuma, Salz, Kokosmilch und Wasser hinzugeben. Kochen, bis der Reis weich ist.
Den Herd ausschalten, die gehackte Aprikose darauf legen und die Pfanne 15 Minuten zugedeckt lassen (um die Aprikose etwas weicher zu machen).
Fügen Sie zum Zeitpunkt des Servierens die Kastanie und die Petersilie hinzu.