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Reisbällchen mit Peperoni und Käse
In Zusammenarbeit mit
@delirec🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
20 Min.(s)
8 portionen
Raquel Novais
@chefraquelnovais- Zutaten
- Rezept
- Gekochter Reis2 tassen)
- Petersilie2 esslöffel
- Maisstärke1 esslöffel
- Weizenmehl2 esslöffel
- Ei2 einheiten)
- Scharfes Paprikapulver1 teelöffel
- geriebener Parmesan3 esslöffel
- Geriebener Mozzarella1 tassen)
- Salz1 kaffeelöffel
- kalabrische Wurst1 tassen)
- Zum Panieren: Ei1 einheiten)
- Weizenmehl1 tassen)
- Pankomehl1 tassen)
- Öl500 ml
- Den gekochten Reis mit der Pulsar-Funktion des Mixers verquirlen und in eine Schüssel geben. Dadurch brechen die Knödel beim Braten nicht.
- Entfernen Sie die „Haut“ von den Peperoni, schneiden Sie sie in Würfel und verwenden Sie die Pulsar-Funktion des Mixers, um die Wurst zu mahlen. Treten Sie auch der Schüssel bei.
- Alle anderen Zutaten bis auf den geriebenen Mozzarella hinzugeben und vermischen.
- Mit Hilfe eines Esslöffels etwas vom Teig nehmen, mit den Händen zu einer Kugel drücken und mit dem Finger ein Loch in den Teig formen und mit 1 Teelöffel geriebenem Mozzarella füllen.
- Den Cupcake schließen und zu einer Krokette formen, dabei den Teig gut andrücken.
- Die Paniermehle und das Ei mit Salz abschmecken. Und panieren Sie sie, indem Sie die Knödel zuerst im Weizenmehl, dann im Ei und dann im Pankomehl passieren.
- In Öl bei 180 Grad goldbraun braten.
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