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Rustikale Kartoffel mit Cheddarcreme
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
1 Studen
1 portionen
Victor Hugo
@victor_underkitchen- Zutaten
- Rezept
- Asterix-Kartoffel300 g
- Rosmarin nach geschmack
- Thymian nach geschmack
- Geräucherter Paprika nach geschmack
- Cayennepfeffer nach geschmack
- Salz nach geschmack
- Süßer Paprika nach geschmack
- Schwarzer Pfeffer nach geschmack
- Muskatnuss nach geschmack
- Weizenmehl20 g
- Butter20 g
- Vollmilch400 ml
- Cheddar-Käse200 g
- Petersilie nach geschmack
- Olivenöl nach geschmack
- Machen Sie Mise an Ort und Stelle und buchen Sie;
- Beginnen Sie damit, die Kartoffeln zu waschen und sie in eine Kanuform zu schneiden;
- Die Kartoffeln in einer Pfanne mit Wasser und Salz kochen, bis sie al dent sind;
- In einer Edelstahlform anrichten, mit Olivenöl, süßem Paprika, geräuchertem Paprika, Cayennepfeffer, Salz, Rosmarin und Thymian würzen
- Im vorgeheizten Ofen bei 190°C backen, bis sie goldbraun, außen knusprig und innen weich sind.
- In einer Pfanne die Butter schmelzen und das Weizenmehl hinzufügen, um eine Mehlschwitze zu machen;
- Fügen Sie die Milch hinzu und rühren Sie, bis sie den Nacken erreicht;
- Die Sauce mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken;
- Fügen Sie den Cheddar-Käse zur Sauce hinzu und passen Sie die Gewürze bei Bedarf an;
- Die Bauernkartoffeln auf einem Teller anrichten und die Soße darauf geben, mit gehackter Petersilie abschließen
Etikett
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