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Safranrisotto mit sizilianischer Zitrone
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
30 Min.(s)
6 portionen
Márcia Areias
@chefemarciaareias- Zutaten
- Rezept
- Arborio-Reis2 tassen)
- mittelgroße gehackte Zwiebel01 einheiten)
- Butter2 esslöffel
- Olivenöl1 esslöffel
- Salz und Pfeffer nach geschmack
- Safranschädlinge6 einheiten)
- Zitronenschale1 einheiten)
- Weißwein200 ml
- Gemüsebrühe2 l
- geriebener Parmesankäse2 esslöffel
- Vorbereitung: Die Gemüsebrühe zum Erhitzen aufsetzen. Eine Pfanne mit einem Esslöffel Butter und Öl erhitzen. Einmal aufgewärmt. Fügen Sie die gehackte Zwiebel und die Safrannelken hinzu. 2 Minuten anbraten und den Reis hinzufügen. Hör nicht auf dich zu bewegen. Wenn der Reis zu knistern beginnt, den Weißwein hinzugeben und vollständig verdunsten lassen. Immer umrühren. Beginnen Sie jetzt damit, die heiße Brühe mit Hilfe einer Schöpfkelle hinzuzufügen. Fügen Sie jeweils 2 Schichten Brühe hinzu. Verdunsten lassen, unbedingt umrühren. Fügen Sie zwei weitere Schichten Brühe hinzu. Lassen Sie es verdunsten. Wiederholen Sie diesen Vorgang noch zweimal und fügen Sie die Zitronenschale hinzu. Mischen und 1 geriebenen Parmesankäse und einen Esslöffel Butter hinzufügen. Überprüfen Sie Salz und Pfeffer. Und fertig ist dein super cremiges Risotto. Heiß servieren. Serviert mit gegrilltem Fischfilet mit Salbeibutter. Guten Appetit 😋😋😋
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