Teilen
Schnelle Tomatensauce
Receita para não perder tempo. Mehr lesen
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
480 Min.(s)
6 portionen
Mario De
@mariodevincenzi- Zutaten
- Rezept
- Tomatenmark1 büchsen)
- Kochendes Wasser500 ml
- Gehackte Zwiebel1 einheiten)
- Gehackte Karotte1 einheiten)
- Gehackte Selleriestange1 einheiten)
- Zucker1 dessertlöffel
- Salz nach geschmack
- Schwarzer Pfeffer nach geschmack
- Trockener Rotwein1 tassen)
- Basilikum nach geschmack
- Olivenöl3 esslöffel
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und bei mittlerer Hitze die Zwiebel, die Karotte und den Sellerie 10 Minuten lang anbraten (italienisch „Sofritto“ genannt).
- Den Rotwein dazugeben, gut umrühren und verdampfen lassen.
- Das Tomatenmark mit Zucker dazugeben und unter Rühren weitere 5 Minuten kochen lassen.
- Unter ständigem Rühren nach und nach kochendes Wasser hinzufügen. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Pfanne zugedeckt 20 Minuten lang kochen, dabei gelegentlich umrühren.
- Nehmen Sie Basilikumblätter, brechen Sie sie mit den Händen und geben Sie sie in die Sauce. Mischen.
- Passen Sie Salz und Pfeffer an.
- Wenn Sie möchten, können Sie die Sauce durch den Mixer geben und sie so gleichmäßig und cremig machen.
- Dient als Sauce für Pasta, Parmigiana, Lasagne und andere Gerichte.
- Sie können es mit Hackfleisch, geschnittenen Peperoni, Hähnchenbruststücken und Wurst steigern. Es ist sehr vielseitig.
Etikett
Hat Ihnen dieses Rezept gefallen?
Das könnte Sie auch interessieren
Schweinefleisch
Durch
Schnelle Tomatensauce
Durch
Sardinenragout
Durch