Schwarzäugige Bohne Farfa

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Schwarzäugige Bohne Farfa

Name: Schwarzäugige Bohne Farfa
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 2 tassen) Schwarzäugige Bohnen; 6 einheiten) Wurstpilz; 2 tassen) Feines Maniokmehl; 1 nach geschmack Koriander oder Salbei; 1 nach geschmack Schnittlauch; 2 nach geschmack Knoblauch 2 Nelken; 2 einheiten) Zwiebelkopf; 1 nach geschmack Salz; 3 einheiten) Duftpfeffer

🇧🇷Brasilien

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(Português)

25 Min.(s)

10 portionen

Clemilda Almeida

@cleoalmeida_

Zutaten
Rezept

Schwarzäugige Bohnen2 tassen)
Wurstpilz6 einheiten)
Feines Maniokmehl2 tassen)
Koriander oder Salbei1 nach geschmack
Schnittlauch1 nach geschmack
Knoblauch 2 Nelken2 nach geschmack
Zwiebelkopf2 einheiten)
Salz1 nach geschmack
Duftpfeffer3 einheiten)

Kochen Sie die Wurst in einer separaten Pfanne, um sie etwa 10 Minuten lang etwas weicher zu machen. Danach aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Legen Sie die schwarzäugigen Erbsen zum Kochen in den Schnellkochtopf. Nachdem Sie den Druck 5 oder 10 Minuten lang erhalten haben, schalten Sie das Feuer aus, da diese Bohnensorte sehr schnell kocht, direkt nach dem Abtropfen der Bohnen.
Hacken Sie die Wurst auf einem Schneidebrett und legen Sie sie zum Braten in eine Pfanne Ihrer Wahl. Immer umrühren, damit es nicht anbrennt und klebt.
Wenn es gebraten ist, fügen Sie den zerdrückten Knoblauch mit der gehackten Zwiebel hinzu. Gut mischen, etwas abkühlen lassen.
Nach dem Anbraten die abgetropften Bohnen hinzufügen, gut umrühren und prüfen, ob das Salz gut ist.
Zum Schluss den Schnittlauch mit Koriander oder Petersilie (für diejenigen, die keinen Koriander mögen) und Chilischote anrichten. Gut mischen, Hitze ausschalten und abgedeckt etwa 3 Minuten stehen lassen, um den Geschmack der Chilischote mit dem grünen Geruch (Koriander) aufzunehmen.