Schwarzäugige Bohnenpastete

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Schwarzäugige Bohnenpastete

Name: Schwarzäugige Bohnenpastete
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 1.5 tassen) Schwarzäugige Bohnen; 1/2 tassen) Kochwasser; 3 einheiten) Knoblauchzehe; 2 esslöffel Leinsamen; 1/2 einheiten) Saft einer halben Zitrone; 3 esslöffel Natives Olivenöl extra; 1 nach geschmack Salz; 1 nach geschmack Schwarzer Pfeffer; 1 nach geschmack Geräucherter Paprika; 1 nach geschmack Petersilie; 1 nach geschmack Curry

🇧🇷Brasilien

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(Português)

20 Min.(s)

1 portionen

.Hi.

@veginvencoes

Zutaten
Rezept

Schwarzäugige Bohnen1.5 tassen)
Kochwasser1/2 tassen)
Knoblauchzehe3 einheiten)
Leinsamen2 esslöffel
Saft einer halben Zitrone1/2 einheiten)
Natives Olivenöl extra3 esslöffel
Salz1 nach geschmack
Schwarzer Pfeffer1 nach geschmack
Geräucherter Paprika1 nach geschmack
Petersilie1 nach geschmack
Curry1 nach geschmack

Als ich mich 2015 entschied, Vegetarierin zu werden, fiel es mir nicht schwer, auf Rind, Schwein, Hühnchen usw. zu verzichten. Immerhin haben sie mir so sehr wehgetan, meine Gastritis so sehr angegriffen, was eine großartige Erlösung war. Aber... es fiel mir schwer, den Fisch im Stich zu lassen. Ich habe Fisch schon immer sehr gemocht und Thunfisch war mein Favorit. Ich habe diese klassische Thunfischpaste mit Mayonnaise vermisst. Ich habe dieses Rezept unprätentiös gemacht, es wäre nur eine Bohnenpastete, ich hätte nicht gedacht, dass ich darin den PERFEKTEN Ersatz für Thunfischpastete finden würde, nur besser. Ich kann nicht erklären, was genau diesen charakteristischen Geschmack in die Pastinha gebracht hat, aber ich kann garantieren, dass es sehr ähnlich war. Schwarzäugige Bohnenpastete: Ich mischte alles (außer dem Kochwasser) im Mixer und schlug es nach und nach, in der "Pulse" -Funktion trat ich nach und nach in das Wasser und pulsierte weiter, bis ich die gewünschte Textur erreichte. Dabei immer mit einem Löffel umrühren. So einfach.
Um die Haltbarkeit zu erhöhen, füllen Sie die Pastete in ein sehr trockenes Glasgefäß, das in kochendem Wasser sterilisiert wurde. Vom zweiten bis zum dritten Tag wird die Pastete noch köstlicher, verbessert sich, nimmt die Aromen auf und erhält eine unglaubliche Textur. Es hält 7 Tage geschlossen im Kühlschrank und kann mit Brot, Grissini, Keksen als Füllung für Quiches und Kuchen serviert werden. Es lohnt sich! 😋