Brasilien

geriebene Karotte

Gehackter Speck

Gehackte Peperoni-Knospen

Gehackte Zwiebel

Butter

Salz

Olivenöl

Speck mit Karotten

Numa panela, aqueça um pouquinho de azeite
Adicione o bacon e a calabresa, frite até dourar

In einer Pfanne etwas Öl erhitzen
Speck und Peperoni beigeben, goldbraun braten

Em seguida adicione a cebola e a manteiga
Deixe refogar um pouquinho mais

Dann Zwiebel und Butter hinzugeben.
Etwas länger abkühlen lassen

Depois adicione a cenoura ralada, misture e refogue para cozinhar um pouco a cenoura

Dann die geraspelte Karotte hinzufügen, mischen und anbraten, um die Karotte ein wenig zu kochen

Acerte o sal e vá adicionando a farinha de mandioca aos poucos

Passen Sie das Salz an und fügen Sie nach und nach das Maniokmehl hinzu.

Misture e continue adicionando a farinha, até que fique no ponto desejado

Mischen Sie und fügen Sie das Mehl hinzu, bis es an der gewünschten Stelle ist.

DICA: a quantidade exata de farinha pode depender do tamanho das cenouras e da gordura do bacon. Então, caso seja necessário, adicione um pouco menos ou um pouco mais de farinha de mandioca
Por ultimo, adicione a salsinha e a cebolinha picada

TIPP: Die genaue Mehlmenge kann von der Größe der Karotten und dem Fett im Speck abhängen. Dann ggf. etwas weniger oder etwas mehr Maniokmehl hinzugeben
Zum Schluss die Petersilie und den gehackten Schnittlauch dazugeben.

Misture bem e transfira a farofa de cenoura para uma travessa.

Gut mischen und das Karotten-Farofa auf eine Platte geben.

Speck mit Karotten

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