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süß-saure rote Zwiebel
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
30 Min.(s)
10 portionen
Márcia Areias
@chefemarciaareias- Zutaten
- Rezept
- Dünn geschnittene rote Zwiebel1/2 kg
- Blond2 einheiten)
- Weißer Essig1/2 tassen)
- Rüben, geschält und in 3 Stücke geschnitten1/2 einheiten)
- Wasser1 l
- Salz1 teelöffel
- Demerara-Zucker1//2 tassen)
- Weiße Pfefferkörner1 esslöffel
- Seedless Girl's Finger Pepper1/2 einheiten)
- Zimtstange1 einheiten)
- Stellen Sie das Wasser zum Erhitzen auf. Wenn es kocht, reservieren Sie die Tasse und gießen Sie den Rest in die geschnittene Zwiebel. 5 Minuten einwirken lassen und abtropfen lassen. Für die Marinade: Nehmen Sie die reservierte Tasse Wasser und stellen Sie sie in eine Pfanne und stellen Sie sie auf das Feuer. Essig, Zucker, Salz, Lorbeerblatt, Mädchenfingerpfeffer, Zimt und weiße Pfefferkörner hinzufügen. Auf dem Feuer lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie es abkühlen. Nehmen Sie einen sehr sauberen Glasbehälter und streuen Sie die Zwiebel- und Rote-Bete-Stücke und die Marinade hinein. Gut abdecken und abkühlen lassen und in den Kühlschrank stellen. Diese Zwiebel hält bis zu 6 Monate.
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