Süß-saurer Farfa mit Speck und Ananas

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Süß-saurer Farfa mit Speck und Ananas

Name: Süß-saurer Farfa mit Speck und Ananas
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 250 g Speck; 2 einheiten) Peperoniwurst; 04 einheiten) Ananasperlenscheiben; 2 einheiten) Karotten; 1 einheiten) Große Zwiebel; 2 esslöffel Optionale Rosinen; 300 g Maniokmehl; 1 esslöffel Flache Kurkuma; nach geschmack Salz; nach geschmack Grüner Geruch; 1 esslöffel Butter

🇧🇷Brasilien

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(Português)

20 Min.(s)

10 portionen

Angelita Araújo

@lardeanja

Zutaten
Rezept

Speck250 g
Peperoniwurst2 einheiten)
Ananasperlenscheiben04 einheiten)
Karotten2 einheiten)
Große Zwiebel1 einheiten)
Optionale Rosinen2 esslöffel
Maniokmehl300 g
Flache Kurkuma1 esslöffel
Salz nach geschmack
Grüner Geruch nach geschmack
Butter1 esslöffel

Speck, Wurst, Zwiebel, Karotte, Ananas in Würfel schneiden. Hacken Sie den grünen Geruch. Eine sehr heiße Pfanne erhitzen und den Speck hinzufügen, gut braten lassen, bis er trocken ist, die Wurst braten, die Butter und die Zwiebel hinzufügen, dann die Karotte hinzufügen und dabei immer umrühren. Die Ananas und dann die Rosinen hinzufügen. Rühren Sie ein wenig mehr und schalten Sie ab, geben Sie alle Zutaten einschließlich des Ölteils in eine andere Schüssel. Das Mehl in die Pfanne geben und zum „Backen“ wieder auf den Herd stellen, gelegentlich umrühren, nicht zu lange unberührt lassen. Bis es knusprig wird. Dies verbessert auch den Geschmack des Mehls, indem es ihm einen leichten Mandelgeschmack verleiht. Mischen Sie noch auf dem Feuer alle Zutaten. Den Safran zugeben und gut vermischen. Er wird deinem Farofa diese schöne Farbe geben. Genieße dein Essen!