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Sunomono
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
15 Min.(s)
2 portionen
Michele Crispim
@michelecrispim- Zutaten
- Rezept
- Japanische Gurke2 einheiten)
- Reisessig100 ml
- Zucker1 esslöffel
- Salz1 esslöffel
- Schwarzer und weißer Sesam1 esslöffel
- Sesamöl nach geschmack
- Kani2 esslöffel
- Eingelegter Ingwer nach geschmack
- Essig und Zucker in einen Topf geben und aufkochen lassen, bis sich der gesamte Zucker aufgelöst hat. Abstellen, in einem Behälter aufbewahren und abkühlen lassen.
- Schneiden Sie die Gurken mit einem Messer oder einer Mandoline in dünne Scheiben. Das Salz über die geschnittene Gurke geben und durch ein Sieb geben, damit die Gurke austrocknet. 15 Minuten ruhen lassen. Nach dieser Zeit die Gurke schnell waschen, um das Salz zu entfernen. Drücken Sie die Klingen vorsichtig zusammen, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
- Kombinieren Sie in einer Schüssel die geschnittene Gurke und die Essigsauce. Sesamöl, gehackten Ingwer, Sesam und gehacktes Kani hinzugeben. Gut mischen und fertig!
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