Sunomono

Foto aus dem Sunomono - Sunomono Rezept auf DeliRec

Sunomono

Name: Sunomono
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 2 einheiten) Japanische Gurke; 100 ml Reisessig; 1 esslöffel Zucker; 1 esslöffel Salz; 1 esslöffel Schwarzer und weißer Sesam; nach geschmack Sesamöl; 2 esslöffel Kani; nach geschmack Eingelegter Ingwer

🇧🇷Brasilien

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(Português)

15 Min.(s)

2 portionen

Michele Crispim

@michelecrispim

Zutaten
Rezept

Japanische Gurke2 einheiten)
Reisessig100 ml
Zucker1 esslöffel
Salz1 esslöffel
Schwarzer und weißer Sesam1 esslöffel
Sesamöl nach geschmack
Kani2 esslöffel
Eingelegter Ingwer nach geschmack

Essig und Zucker in einen Topf geben und aufkochen lassen, bis sich der gesamte Zucker aufgelöst hat. Abstellen, in einem Behälter aufbewahren und abkühlen lassen.
Schneiden Sie die Gurken mit einem Messer oder einer Mandoline in dünne Scheiben. Das Salz über die geschnittene Gurke geben und durch ein Sieb geben, damit die Gurke austrocknet. 15 Minuten ruhen lassen. Nach dieser Zeit die Gurke schnell waschen, um das Salz zu entfernen. Drücken Sie die Klingen vorsichtig zusammen, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
Kombinieren Sie in einer Schüssel die geschnittene Gurke und die Essigsauce. Sesamöl, gehackten Ingwer, Sesam und gehacktes Kani hinzugeben. Gut mischen und fertig!