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Sunomono
🇧🇷Brasilien
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(Português)
30 Min.(s)
4 portionen
Com Sal
@comsalecarinho- Zutaten
- Rezept
- Japanische Gurke4 einheiten)
- Salz1 esslöffel
- Kristallzucker1/2 tassen)
- Reisessig3/4 tassen)
- Die Gurke in dünne Scheiben schneiden. Wenn Sie einen Cutter haben, ist es viel einfacher, so dünn wie möglich zu werden! Mit Salz würzen, gut umrühren und in ein Sieb geben, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Mindestens 15 Minuten trocknen lassen.
- In der Zwischenzeit Essig und Zucker in einen Topf geben und bei schwacher Hitze ständig umrühren, bis sich der gesamte Zucker aufgelöst hat. Abkühlen lassen (während die Gurke abkühlt, kann sie im Sieb bleiben und dehydrieren).
- Den Sirup mit der Gurke mischen, gut umrühren und genießen! Sie können es auch vor dem Essen im Kühlschrank ruhen lassen, um den besten Geschmack zu erhalten, aber es ist nicht zwingend erforderlich!
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