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Tausend Blätter Kartoffeln
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
60 Min.(s)
10 portionen
CriativaEu
@criativaeu- Zutaten
- Rezept
- Große Kartoffeln am Ende in Scheiben geschnitten900 g
- Olivenöl6 esslöffel
- Salz1 esslöffel
- Gemahlener schwarzer Pfeffer1 kaffeelöffel
- Geriebener Kolonialkäse50 g
- Zitronenschale1 teelöffel
- Hier besteht der kleine Trick darin, die Kartoffeln sehr dünn zu schneiden. Ich benutze die Mandoline, aber wenn Sie keine haben, können Sie ein Messer verwenden. Wichtig ist, sehr dünne Scheiben zu bekommen. Nach dem Schneiden die Zutaten außer dem Käse in einem Behälter mischen. Das Ziel ist es, jede der Kartoffelscheiben zu schmieren.
- Um diese Menge Kartoffeln zusammenzustellen, ist eine Form von englischem Kuchen ideal. Ziel ist es, die Slices zu verschachteln. Decken Sie die Pfanne mit Alufolie ab und backen Sie sie etwa 25 Minuten lang. Nach dem Entfernen der Alufolie weitere 20 Minuten bei höherer Hitze ruhen lassen, um neben der Bräunung auch die sich bildende Flüssigkeit zu trocknen. Abkühlen lassen und mit gehackter Petersilie und Zitronenschale bestreuen. Sie können in diesem Rezept Kartoffeln verwenden, aber sie setzen mehr Flüssigkeit frei.
- Dies ist eine sehr vielseitige Begleitung. Es kann mit einem gegrillten Fleisch und einem Blattsalat serviert werden. Oder es kann sogar die Begleitung Ihres Grillabends sein. Einfach, günstig und charmant. Spricht ernst. Was für eine Kombi!!! Und ja, es ist eine poetische Freiheit. Per Definition ist A Thousand Leaves ein mit süßer Sahne gefüllter Blätterteig 😉
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