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Tropeiro-Bohnen
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
30 Min.(s)
6 portionen
Natacha Caroline
@karollrodrigues87- Zutaten
- Rezept
- Kidneybohnen (ich konnte sie nicht finden, also habe ich die kleine Bohne verwendet): 2 Tassen Tee• Lorbeerblätter: 1 Einheit• Speck: 50 g• Peperoniwurst: 2 Einheiten• Gepresster Knoblauch: 2 Nelke(n) • Zwiebel mittel gehackt: 1 Einheit • Eier: 3 Einheiten • Grünkohl in Scheiben: 5 Einheiten • Rohes Maniokmehl: 1 und 1/2 Tassen Tee1 nach geschmack
- Kochen Sie die Bohnen mit dem Lorbeerblatt in einer Pfanne Ihrer Wahl, bis die Bohnen weich sind, aber nicht auseinanderfallen. Entfernt nach dem Kochen das gesamte Wasser aus den Bohnen und dem Lorbeerblatt, sodass nur die Bohnen übrig bleiben. Speck und Wurst anbraten, überschüssiges Fett abtropfen lassen, Knoblauch und Zwiebel dazugeben und goldbraun braten. Die Eier unter ständigem Rühren hinzugeben, bis sie gar sind. Fügen Sie die Bohnen, die in einer halben Tasse (Tee) heißem Wasser aufgelöste Rinderbrühe und den Kohl hinzu. Mischen Sie alle Zutaten gut und lassen Sie es kochen, damit das Aroma in die Mischung eingearbeitet wird. Zum Schluss das Mehl hinzugeben, gut vermischen und sofort servieren.
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