Tropeiro-Bohnen 🤎

Foto aus dem Tropeiro-Bohnen 🤎 - Tropeiro-Bohnen 🤎 Rezept auf DeliRec

Tropeiro-Bohnen 🤎

Name: Tropeiro-Bohnen 🤎
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 200 g Bohnen; 6 einheiten) Kohl; 100 g Speck; 100 g Peperoni; 1/2 einheiten) Große Zwiebel; 1/2 einheiten) Pfeffer; 1/2 einheiten) Tomate; 4 einheiten) Knoblauch; 2 einheiten) Duftpfeffer; 1 nach geschmack Grüner Geruch; 1 nach geschmack Salz; 1 nach geschmack Maniokmehl

🇧🇷Brasilien

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(Português)

45 Min.(s)

6 portionen

Ana Cristina

@_cantinhodaana

Zutaten
Rezept

Bohnen200 g
Kohl6 einheiten)
Speck100 g
Peperoni100 g
Große Zwiebel1/2 einheiten)
Pfeffer1/2 einheiten)
Tomate1/2 einheiten)
Knoblauch4 einheiten)
Duftpfeffer2 einheiten)
Grüner Geruch1 nach geschmack
Salz1 nach geschmack
Maniokmehl1 nach geschmack

Beginnen Sie damit, die Bohnen Ihrer Wahl al dente zu kochen (ich habe Carioca verwendet)
Nach dem Kochen etwas Fett in eine Pfanne geben und den Speck und die Peperoni anbraten (ich entferne das Fett später nicht, dieses Fett macht den Unterschied im Farofa, es macht das Farofa saftig und schmackhaft), ich gehe nicht den Speck und die gebratenen Peperoni viel, damit es seine Saftigkeit nicht verliert
Zerdrückten Knoblauch, Zwiebel, Paprika, Pfeffer und gehackte Tomate dazugeben und anschwitzen. Mit Salz abschmecken, die Bohnen, den grünen Geruch und etwas länger sautieren lassen.
Fügen Sie das Maniokmehl nach Belieben hinzu. Wenn Sie die Tropeiro-Bohnen feuchter mögen, geben Sie weniger Mehl hinzu, wenn Sie sie trockener mögen, geben Sie mehr Mehl hinzu. schalte das Feuer aus
Den gehackten Kohl hinzufügen (bei ausgeschalteter Hitze), die Pfanne abdecken. Erst durch die Hitze der Pfanne erreicht der Kohl den idealen Punkt. Er verleiht dem Gericht eine gewisse Knusprigkeit