Tropeiro-Bohnen

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Tropeiro-Bohnen

Name: Tropeiro-Bohnen
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 1 kg Rote Bohnen; 400 g Maniokmehl; 2 esslöffel Schmalz oder Öl; nach geschmack Gehackter Kohl; 4 einheiten) Knoblauchzehen; nach geschmack Salz; 10 einheiten) Eier; 1 einheiten) Große Zwiebel; nach geschmack Grüner Geruch; nach geschmack Petersilie; 500 g Speck; 500 g Wurst; 2 esslöffel Colorau; nach geschmack Pfeffer

🇧🇷Brasilien

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(Português)

1 Studen

10 portionen

Naira

@nairawildyanne

Zutaten
Rezept

Rote Bohnen1 kg
Maniokmehl400 g
Schmalz oder Öl2 esslöffel
Gehackter Kohl nach geschmack
Knoblauchzehen4 einheiten)
Salz nach geschmack
Eier10 einheiten)
Große Zwiebel1 einheiten)
Grüner Geruch nach geschmack
Petersilie nach geschmack
Speck500 g
Wurst500 g
Colorau2 esslöffel
Pfeffer nach geschmack

Kochen Sie die Bohnen in einem Schnellkochtopf etwa 10 Minuten oder bis sie al dente sind.
Nach dem Kochen die Brühe abgießen und beiseite stellen.
Geben Sie das Schmalz oder Öl in eine große Pfanne und braten Sie den Speck und die Wurst an.
Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu, legen Sie sie hinein und warten Sie, bis sie welk sind
Eier in derselben Pfanne braten
gehackten Kohl hinzufügen
Fügen Sie die Bohnen hinzu und überprüfen Sie das Salz
Das Mehl nach und nach unterrühren, damit es nicht zu sehr austrocknet, fertig.