Tropeiro-Bohnen

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Tropeiro-Bohnen

Name: Tropeiro-Bohnen
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 1 kg 150 g gehackter Speck 250 g fein gehackte Calabrese-Wurst 1 Tasse (Kaffee-)Olivenöl 2 gehackte Zwiebeln 6 Knoblauchzehen, zerdrückt 500 g gekochte und abgetropfte Bohnen 1 Würfel Speckbrühe 4 ganze Spiegeleier und gehacktes Gemüse dazu abschmecken 1 1/2 Esslöffel rohes Maniokmehl Salz und Pfeffer abschmecken

🇧🇷Brasilien

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(Português)

30 Min.(s)

1 portionen

Ana Lua

@maydias

Zutaten
Rezept

150 g gehackter Speck 250 g fein gehackte Calabrese-Wurst 1 Tasse (Kaffee-)Olivenöl 2 gehackte Zwiebeln 6 Knoblauchzehen, zerdrückt 500 g gekochte und abgetropfte Bohnen 1 Würfel Speckbrühe 4 ganze Spiegeleier und gehacktes Gemüse dazu abschmecken 1 1/2 Esslöffel rohes Maniokmehl Salz und Pfeffer abschmecken1 kg

Das Öl in eine Pfanne geben und Speck und Wurst getrennt anbraten, dann beiseite stellen. In derselben Pfanne Zwiebel und Knoblauch anbraten, die abgetropften Bohnen und die Speckbrühe hinzugeben. Speck und Würstchen wieder dazugeben, Maniokmehl und die gehackten Spiegeleier dazugeben. Fügen Sie viel grünen Geruch hinzu. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und fertig zum Servieren.