Wurstrisotto mit Lauch

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Wurstrisotto mit Lauch

Name: Wurstrisotto mit Lauch
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Servings
Ingredients: 2 tassen) Arborio-Reis; 2 tassen) Lauch; 500 g Wurst; 1 tassen) geriebener Käse; 250 ml Weißwein; 2 l Kochendes Wasser; 1 einheiten) Zitronenschale; nach geschmack Salz und Pfeffer; 1/2 einheiten) Rote Zwiebel

🇧🇷Brasilien

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(Português)

40 Min.(s)

4 portionen

Ana Paula

@anapinto

Zutaten
Rezept

Arborio-Reis2 tassen)
Lauch2 tassen)
Wurst500 g
geriebener Käse1 tassen)
Weißwein250 ml
Kochendes Wasser2 l
Zitronenschale1 einheiten)
Salz und Pfeffer nach geschmack
Rote Zwiebel1/2 einheiten)

„Braten“ Sie die in Stücke geschnittene Wurst in der Pfanne, aus der das Risotto hergestellt wird. Reservieren.
Die Hälfte des Lauchs mit etwas Olivenöl anbraten. Kratzen Sie den Boden der Pfanne ab, damit sich der Wurstbrand löst.
Arborio-Reis dazugeben und anbraten.
Fügen Sie den Wein hinzu und rühren Sie, bis er auf ein Minimum reduziert ist.
Das kochende Wasser nach und nach unter ständigem Rühren hinzugeben.
Kurz bevor das Risotto fertig ist, die Wurst und den restlichen Lauch dazugeben.
Wenn der Reis fertig ist, schalten Sie die Hitze aus und fügen Sie die Zitronenschale hinzu und mischen Sie sie zusammen.
Fügen Sie den dankbaren Käse hinzu und mischen Sie gut.
Serviert mit der roten Zwiebel darüber.