Brasilien

Aubergine*

Olivenöl

Knoblauchzehe

Ingwerpulver / Peperoni / Salz / brauner Zucker**

Chilisauce (Tropfen)

Kreuzkümmel

Sizilianische Zitrone (Schale und Saft)

würzige Aubergine

* essa receita é para 2 berinjelas grandes ou 4 pequenas.
** Usar 1 colher de sopa RASA.

* Dieses Rezept ist für 2 große oder 4 kleine Auberginen.
** Verwenden Sie 1 Esslöffel FLACH.

Corte as berinjelas no meio no sentido do comprimento e faça cortes diagonais na polpa sem separa-la.
Disponha as berinjelas em uma assadeira com a casca voltada para baixo.
PS: se você se incomoda com o amargo da berinjela, deixe de molho em água com vinagre por 30 minutos.

Die Auberginen längs halbieren und das Fruchtfleisch diagonal einschneiden, ohne es zu trennen.
Die Auberginen mit der Haut nach unten auf ein Backblech legen.
PS: Wenn Sie die Bitterkeit der Aubergine stört, weichen Sie sie 30 Minuten lang in Wasser mit Essig ein.

Em um pote, misture todos os outros ingredientes.
Coloque essa mistura na berinjela, abrindo levemente dos cortes que você fez para que o tempero penetre bem.
Leve a geladeira para descansar por 1 hora.

In einem Topf alle anderen Zutaten mischen.
Gießen Sie diese Mischung in die Auberginen und öffnen Sie sie leicht von den Schnitten, die Sie gemacht haben, damit das Gewürz gut eindringt.
1 Stunde zum Ruhen in den Kühlschrank stellen.

Coloque então no forno a 200 ° por 40 minutos e sirva com cheiro verde de quiser. Aproveite!

Dann für 40 Minuten bei 200° in den Ofen geben und auf Wunsch mit grünem Duft servieren. Genießen!

würzige Aubergine

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