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Zarter Braten
In Zusammenarbeit mit
@delirec🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
45 Min.(s)
6 portionen
Gastão2023
@gastaofitness- Zutaten
- Rezept
- Zart1 einheiten)
- Senf1 esslöffel
- Nelke handvoll1 nach geschmack
- Salz nach geschmack
- Schwarzer Pfeffer nach geschmack
- Trockener Weißwein1/2 teelöffel
- Ananasbrühe1/3 g
- Ananas1 einheiten)
- In einem Mixer 1/3 der Ananas mit 200 ml Wasser pürieren, abseihen und den Saft auffangen
- Dann den Rest der Ananas in Scheiben schneiden und ein Backblech oder eine Form damit auslegen.
- Das Filet waschen und mit einem Papiertuch trocknen
- Mit Hilfe eines sehr scharfen Messers (nicht zu tiefe) Schnitte in den Schinken machen, sodass Rauten entstehen.
- In einem Behälter Senf, Melasse, Salz und schwarzen Pfeffer mischen und diese Mischung durch den Tender streichen, wobei er bestrichen bleibt.
- Legen Sie dann Nelken auf alle Enden der Rauten, die Sie schneiden.
- Legen Sie das Filet in die Form über die Ananasscheiben und fügen Sie den mit Wein vermischten Ananassaft hinzu.
- Im mittleren Ofen etwa 30 Minuten backen oder bis es leicht golden ist.
- Aus dem Ofen nehmen, das Filet in Scheiben schneiden und mit den gerösteten Ananasscheiben auf einem Tablett anrichten.
- Mit frischem Reis servieren
Etikett
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