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"RED VELVET RAIN CAKE gefüllt mit NEGRESCO- oder OREO-Keksen"
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
30 Min.(s)
30 portionen
Chef Liz
@lizbianchi- Zutaten
- Rezept
- Weizenmehl2.1/2 tassen)
- Zucker oder 5 EL1 tassen)
- Backpulver1 esslöffel
- 100 % Kakaopulver2 esslöffel
- Eier2 einheiten)
- Vollmilch zur Herstellung von Buttermilch1.1/2 tassen)
- Weißer Essig zur Herstellung von Buttermilch3 esslöffel
- Roter Farbstoff1 esslöffel
- NEGRESCO- oder OREO-Kekse sind 3 Packungen mit 140 g3 einheiten)
- Öl zum Braten500 ml
- Puderzucker zum Bestreuen4 esslöffel
- ZUBEREITUNGSMODUS: Beginnen Sie mit der Zubereitung der BUTTERMILCH, mischen Sie die drei Esslöffel Essig mit der Milch und lassen Sie sie beiseite, während Sie die anderen Zutaten in einem anderen Behälter mischen. (Diese Mischung aus Essig und Milch soll die Milch gerinnen lassen, dieser Vorgang wird Buttermilch genannt).
- In einer Schüssel alle trockenen Zutaten mischen. Mehl, Zucker, Kakao, Backpulver.
- Fügen Sie die Eier, Buttermik, rote Lebensmittelfarbe hinzu und mischen Sie sehr gut, bis Sie eine cremige und homogene Masse erhalten.
- Eine Pfanne mit reichlich Öl erhitzen, damit die Knödel beim Braten schwimmen können.
- Wenn das Öl sehr heiß ist, reduzieren Sie die Hitze. Nehmen Sie die Kekse, nehmen Sie sie aus der Verpackung und legen Sie sie in einen Topf neben der Teigschüssel, nehmen Sie sie einzeln und legen Sie sie in den Teig und mit Hilfe von zwei Gabeln decken Sie den Teig mit einer der Gabeln ab Keks aus dem Teig nehmen, mit der anderen Gabel den überschüssigen Teig abstreifen, der darunter fällt. Den Keks, der auf der Gabel liegt, mit Öl in die Pfanne nehmen und mit Hilfe einer sauberen Gabel in das heiße Öl werfen, mit dem Rest ebenso verfahren, so viele wie möglich in die Pfanne geben und die Knödel wendend braten vollständig braten.
- Legen Sie die Kekse auf saugfähiges Papier (Papiertücher) und legen Sie sie nach dem Erkalten in die feuerfeste Form, die Sie servieren möchten, und streuen Sie Puderzucker darüber.
- Hinweis Die Farbe des Red Velvet Kuchens ist eher für Wein, also erwarten Sie kein sehr helles Rot, die helle rote Farbe hängt von der Kamera ab, mit der Sie das Foto machen, da es die Farbe verstärkt.
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