anderes Brot

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anderes Brot

Name: anderes Brot
Prep time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 5 Porções
Ingredients: 850 g Mehl; 25 g Brothefe; 500 ml Milch; 1 esslöffel Zucker; 30 g Butter; 1 teelöffel Speisesalz; 1 einheiten) Ei; 30 g Zum Aufstreichen: Butter; 5 einheiten) Knoblauchzehen; nach geschmack Petersilie; nach geschmack Käse; 1 einheiten) Edelstein

🇧🇷Brasilien

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(Português)

85 Min.(s)

5 portionen

Renan Nicolas

@la_cantina

Zutaten
Rezept

Mehl850 g
Brothefe25 g
Milch500 ml
Zucker1 esslöffel
Butter30 g
Speisesalz1 teelöffel
Ei1 einheiten)
Zum Aufstreichen: Butter30 g
Knoblauchzehen5 einheiten)
Petersilie nach geschmack
Käse nach geschmack
Edelstein1 einheiten)

Die leicht erwärmte Milch in eine Schüssel geben, Hefe, Zucker und 300 g gesiebtes Mehl hinzufügen.
Gut mischen, abdecken und 20 Minuten ruhen lassen, um die Hefe zu aktivieren. Dann das Ei, die geschmolzene Butter, das Salz und das restliche Mehl hinzufügen. Einen weichen Teig kneten.
Die geschmolzene Butter in eine Schüssel geben und den zerdrückten Knoblauch und die Petersilie hinzufügen. Gut schütteln.
Den Teig in Scheiben schneiden, jedes Stück mit der vorbereiteten Mischung bestreichen und auf einem Tablett anrichten, ein Stück gelben Käse dazwischen legen, 20 Minuten ruhen lassen.
Das Brot mit verquirltem Eigelb bestreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C 40 Minuten backen. Nachdem Sie das Brot aus dem Ofen genommen haben, fetten Sie es noch heiß mit Butter ein.