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Arancini Toscani
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
30 Min.(s)
4 portionen
Lorenzo Ravioli
@lorenzoravioli- Zutaten
- Rezept
- Baumreis300 g
- Gehackte Zwiebel1/2 einheiten)
- Glastrockener Weißwein1 einheiten)
- Gemüsebrühe500 ml
- Olivenöl2 esslöffel
- Toskanische Wurst ohne Haut1 einheiten)
- Mozzarella-Rechtecke zum Füllen20 einheiten)
- Geschlagene Eier2 einheiten)
- Semmelbrösel zum Panieren nach geschmack
- Öl zum Braten nach geschmack
- Salz und schwarzer Pfeffer nach geschmack
- geriebener Parmesan100 g
- schnelles Risotto Zwiebel in Öl andünsten. Beim Parfümieren die zuvor geschnittene Wurst dazugeben und garen lassen. Dann den Reis hinzufügen, salzen und mit dem Wein abschmecken. Lassen Sie den Alkohol verdunsten. Sobald dies erledigt ist, fügen Sie Brühe hinzu, bis der Reis al dente ist. Fügen Sie den Parmesan hinzu.
- Rollen der Arancini Einen Löffel warmen Risotto auf der Handfläche verteilen und die Käsequadrate darauflegen. Schließen Sie die Arancini, sodass der Käse vollständig darin ist. In geschlagenes Ei dippen, nicht in Semmelbrösel. In sehr heißem Öl frittieren. Das Braten geht sehr schnell.
- Noch heiß servieren, damit der Mozzarella brutzelt.
- Pfeffergelee, Guave oder sogar die Fingerpfeffersauce eines Mädchens sind willkommen. Guten Appetit! 💥
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