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Baianinho-Brot
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
2 Studen
25 portionen
Maiane Santos
@maianesds- Zutaten
- Rezept
- Weizenmehl280 g
- Bio-Hefe10 g
- Öl1/4 tassen)
- warme Milch125 ml
- Eier2 einheiten)
- Zucker2 esslöffel
- Salz1 dessertlöffel
- Mateiga nach geschmack
- geriebener Käse nach geschmack
- Geben Sie im Mixer zuerst die flüssigen Zutaten hinzu: Öl, warme Milch, Eier, Zucker, Salz und Hefe. 2 Minuten schlagen
- Das Weizenmehl nach und nach dazugeben und entweder per Hand mit einem Kochlöffel oder mit dem Rührgerät (wenn es für schwere Teige geeignet ist) ca. 10 Minuten schlagen, mit einem sauberen Geschirrtuch oder Frischhaltefolie abdecken und ruhen lassen 60 Minuten in den Ofen.
- Nachdem Sie die Größe des Teigs verdoppelt haben, formen Sie die Brötchen mit Ihren in Öl gebadeten Händen und legen Sie sie in eine gefettete und bemehlte Form. Nochmals 60min ruhen lassen.
- Wieder auf die doppelte Größe aufbacken, bei 200°C ca. 10 min backen oder bis sie goldbraun sind. Nach dem Backen mit Butter bestreichen und mit geriebenem Käse bestreuen. Nach Belieben servieren!
Etikett
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