Bananenbrot

Foto aus dem Bananenbrot - Bananenbrot Rezept auf DeliRec

Bananenbrot

Name: Bananenbrot
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 3 einheiten) Banane; 1 tassen) Reismehl; 1 tassen) Mandelmehl; 1/4 tassen) Ghee (oder normale) Butter; 3 einheiten) Eier; 1/4 tassen) Dattelsirup oder Melasse; 1 teelöffel Zimtpulver; 1 teelöffel Chemische Hefe; 1/2 teelöffel Vanilleextrakt (optional); 1 teelöffel Apfelessig; nach geschmack Prise Salz; 2 einheiten) Bananen (zum Topping)

🇧🇷Brasilien

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(Português)

1 Studen

6 portionen

Luísa Colombi

@soulbaker

Zutaten
Rezept

Banane3 einheiten)
Reismehl1 tassen)
Mandelmehl1 tassen)
Ghee (oder normale) Butter1/4 tassen)
Eier3 einheiten)
Dattelsirup oder Melasse1/4 tassen)
Zimtpulver1 teelöffel
Chemische Hefe1 teelöffel
Vanilleextrakt (optional)1/2 teelöffel
Apfelessig1 teelöffel
Prise Salz nach geschmack
Bananen (zum Topping)2 einheiten)

Die Bananen pürieren, bis sie ein Püree bilden.
Die drei Eier nacheinander hinzugeben und mit einer Gabel glatt in das Püree rühren.
Fügen Sie die anderen Zutaten hinzu und verarbeiten Sie alles sehr gut mit einem Fouet, bis ein glatter Teig entsteht, und fügen Sie schließlich die chemische Hefe hinzu.
In eine kleine Form, mit Kokosöl oder Ghee eingefettet, den Teig gießen und das Topping mit zwei geschnittenen Bananen und Zimtpulver abschließen (wie im Video gezeigt).
Im vorgeheizten Ofen 45 Minuten backen oder wenn sie goldbraun sind und Sie einen Zahnstocher einführen, kommt er sauber heraus.
Entformen Sie es bereits kalt Es ist servierfertig. Wenn Sie es vorziehen, schneiden Sie es in Scheiben und frieren Sie es ein, um es zu essen, wenn Sie Lust dazu haben. Eingefroren hält es bis zu 3 Monate.