Bananenkrokette mit Käse

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Bananenkrokette mit Käse

Name: Bananenkrokette mit Käse
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Servings
Ingredients: 4 einheiten) Wegerich; 300 g Weizenmehl; 50 ml Olivenöl; 300 g Halbgereifter Käse; 1 esslöffel Safran; 1 teelöffel Blondes Pulver; 1 teelöffel Weißer Pfeffer; 2 esslöffel Salz; 1 einheiten) Koriander (einweichen); 500 ml Sonnenblumenöl

In Zusammenarbeit mit

@delirec

🇧🇷Brasilien

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(Português)

1 Studen

10 portionen

Arícia Ridan

@aricia

Zutaten
Rezept

Wegerich4 einheiten)
Weizenmehl300 g
Olivenöl50 ml
Halbgereifter Käse300 g
Safran1 esslöffel
Blondes Pulver1 teelöffel
Weißer Pfeffer1 teelöffel
Salz2 esslöffel
Koriander (einweichen)1 einheiten)
Sonnenblumenöl500 ml

Desinfizieren Sie die Vorräte
Kochbananen mit Schale kochen
Etwa 20 Minuten köcheln lassen
In der Zwischenzeit eine Brühe mit 300 ml Wasser, Safran, Salz, schwarzem Pfeffer, Olivenöl und pulverisiertem Lorbeerblatt zubereiten
Die Brühe etwas aufkochen lassen und die Hitze reduzieren.
Die Bananen von den Schalen lösen, in Stücke schneiden und in einen Mixer geben
Setzen Sie eine Kelle Brühe auf, um zu helfen, zu schlagen
Verwenden Sie einen Silikonspatel, um die Creme zu formen
Die Mischung wieder in die Brühe geben, gut umrühren, das Weizenmehl nach und nach zugeben
Der Punkt ist der gleiche wie bei der Coxinha, wenn er von unten losgelassen wird, schaltet er sich aus
Übertragen Sie den Teig in eine feuerfeste Form, um ihn abzukühlen.
Den Käse zum Füllen in Würfel schneiden und den Koriander unter den Teig mischen
Bereiten Sie das Bratquadrat mit der Ölpfanne und einem mit Küchenpapier ausgelegten Blech vor
Machen Sie eine Mischung aus Mehl mit Wasser und Salz, um die Kroketten zu passieren
Die Semmelbrösel in eine Schüssel geben, um die Panade fertig zu stellen
Den Teig kneten, den Koriander hinzufügen und noch heiß formen, einen mittleren Käse pro Kugel geben, damit er gut gefüllt ist.
Masse und Semmelbrösel darin wenden, in eine Schamotte geben
Erhitzen Sie das Öl und machen Sie den Streichholztest, wenn es explodiert, können Sie mit dem Braten beginnen
Nach und nach braten, damit sie sich nicht öffnen, gut trocknen und heiß servieren!
🌞 Der Cupcake passt sehr gut zu einem Pfeffergelee