Bohnen-Cupcake

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Bohnen-Cupcake

Name: Bohnen-Cupcake
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 15 Porções
Ingredients: 11/2 tassen) Wasser; 1 tassen) Milch; 1 esslöffel Butter; 1 einheiten) Rinderbrühe; 1 einheiten) Vono Bohnenbrühe mit Grünkohl; 11/4 tassen) Weizenmehl; 1/2 einheiten) Kohl; 1 einheiten) Knoblauchzehe; 30 g Speck; 50 ml Milch zum Panieren; 100 g Brotmehl

In Zusammenarbeit mit

@delirec

🇧🇷Brasilien

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(Português)

2 Studen

15 portionen

Karoline Carvalho

@gostinhodachef

Zutaten
Rezept

Wasser11/2 tassen)
Milch1 tassen)
Butter1 esslöffel
Rinderbrühe1 einheiten)
Vono Bohnenbrühe mit Grünkohl1 einheiten)
Weizenmehl11/4 tassen)
Kohl1/2 einheiten)
Knoblauchzehe1 einheiten)
Speck30 g
Milch zum Panieren50 ml
Brotmehl100 g

Wasser, Milch, Butter und Rinderbrühe in einen Topf geben und auf mittlere Hitze bringen. Lassen Sie es kochen. Sobald es kocht, reduzieren Sie die Hitze und fügen Sie die Vono-Bohnen und die Kohlbrühe hinzu. Gut mischen. Dann nach und nach das Weizenmehl hinzugeben und gut umrühren, bis es sich von der Pfanne löst. Sie können die Hitze abstellen und den Teig vor dem Füllen abkühlen lassen.
Füllung: Den Speck in Würfel schneiden und den Kohl in Streifen schneiden. Den Speck bei mittlerer Hitze in einer Pfanne anbraten und den zerdrückten Knoblauch ebenfalls anbraten. Dann den Kohl anbraten. Um die Kugeln zu machen, nehmen Sie ein Stück Teig und öffnen es in Form einer Scheibe in Ihrer Hand und geben die Füllung hinein. Schließen Sie den Teig in eine Kugelform. In Milch und dann in Paniermehl wenden. 25 Minuten in der Heißluftfritteuse backen.