Bohneneintopf-Cookie

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Bohneneintopf-Cookie

Name: Bohneneintopf-Cookie
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15 Porções
Ingredients: 500 g Feijoada (Getreide und Fleisch); 500 ml Bohnenbrühe; 2 einheiten) Knoblauch; 200 g Maniokmehl; 1 esslöffel Weizenmehl; 1 einheiten) Peperoniwurst; 1 einheiten) Kohl; 50 g Speck; 2 einheiten) Ei; nach geschmack Salz und Pfeffer

🇧🇷Brasilien

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(Português)

1 Studen

15 portionen

Michele Crispim

@michelecrispim

Zutaten
Rezept

Feijoada (Getreide und Fleisch)500 g
Bohnenbrühe500 ml
Knoblauch2 einheiten)
Maniokmehl200 g
Weizenmehl1 esslöffel
Peperoniwurst1 einheiten)
Kohl1 einheiten)
Speck50 g
Ei2 einheiten)
Salz und Pfeffer nach geschmack

Um mit der Zubereitung des Knödels zu beginnen, trennen wir die Bohnen und das Fleisch von den Bohnen und der Brühe. Verwenden Sie 500 g Bohnen mit dem Fleisch (ohne Knochen) und 500 ml Flüssigkeit. Alles im Mixer pürieren. In einer Pfanne einen Spritzer Öl und 2 gehackte Knoblauchzehen hinzufügen. Braten Sie den Knoblauch an und fügen Sie die geschlagene Bohnenmischung hinzu. 200 g Maniokmehl hinzufügen. Mischen, bis es eine einheitliche Masse bildet, 1 Esslöffel Weizen hinzufügen. In Plastikfolie eingewickelt abkühlen lassen. Die Wurst in Würfel schneiden (ohne Haut) und in einer Pfanne anbraten. Reservieren. Grünkohl in der Butter mit Speckstückchen anschwitzen und mit Salz und Pfeffer würzen. Aus dem kalten Teig Bällchen formen, mit Wurst und Kraut füllen. Ei und Mehl zweimal passieren und zum Braten nehmen.