Bohneneintopf-Cookie

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Bohneneintopf-Cookie

Name: Bohneneintopf-Cookie
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 Servings
Ingredients: nach geschmack Feijoada von Vortagen, die nicht verzehrt wurde; nach geschmack Brotmehl; 2 einheiten) Ei; 1 einheiten) Grünkohlbutter; nach geschmack Olivenöl; 2 einheiten) Knoblauchzehen; 500 ml Öl zum Braten

🇧🇷Brasilien

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(Português)

20 Min.(s)

6 portionen

Fábio Benedetti

@chefbenedetti

Zutaten
Rezept

Feijoada von Vortagen, die nicht verzehrt wurde nach geschmack
Brotmehl nach geschmack
Ei2 einheiten)
Grünkohlbutter1 einheiten)
Olivenöl nach geschmack
Knoblauchzehen2 einheiten)
Öl zum Braten500 ml

Nehmen Sie die Feijoada aus dem Kühlschrank, legen Sie sie in eine Pfanne und erhitzen Sie sie, fügen Sie das Rosca-Mehl hinzu und rühren Sie, bis es ein Bindemittel bildet und sich von der Pfanne löst.
Den fein gehackten Kohl mit den ebenfalls gehackten Knoblauchzehen und einem Spritzer Olivenöl anbraten, bis er gut zusammengefallen ist.
Nachdem der Feijoada-Teig abgekühlt ist, öffnen Sie kleine Scheiben in Ihrer Hand, füllen Sie eine Menge sautierten Kohls und schließen Sie die Scheibe, um Kugeln zu formen
Die Kugeln in Ei und Paniermehl wenden. Wenn Sie eine formschönere Kruste wünschen, können Sie sie optional in Weizenmehl, Ei und Semmelbröseln passieren.
In heißem Öl goldbraun braten und mit einem kalten Bier servieren.