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Bohneneintopf-Cookie
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
40 Min.(s)
20 portionen
André Batisti
@andrebatisti- Zutaten
- Rezept
- Feijoada von gestern :D1 kg
- Semmelbrösel300 g
- Speckwürfel200 g
- Gekochter oder gebratener Kohl150 g
- Zwiebel und Knoblauch1 nach geschmack
- Olivenöl1 nach geschmack
- Schwarzer Pfeffer1 nach geschmack
- Salz1 nach geschmack
- Chilischote1 nach geschmack
- Petersilie und Schnittlauch1 einheiten)
- Bohnen, Zwiebel, Knoblauch, schwarzen Pfeffer, Petersilie und Schnittlauch in einen Mixer geben. Rühren, bis eine homogene Mischung entsteht. Probieren Sie das Salz und korrigieren Sie es gegebenenfalls.
- Geben Sie die Mixer-Mischung in eine Schüssel und fügen Sie nach und nach die Semmelbrösel hinzu, bis Sie einen Teig erhalten, den Sie aufrollen können und nicht an Ihren Händen kleben.
- Den Speck und Würfel von 1 bis 1,5 cm und den Kohl in dünne Streifen schneiden. Nehmen Sie eine Pfanne mit etwas Olivenöl, braten Sie den Speck an und fügen Sie den Kohl hinzu, bis er die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
- Mit den Händen aus dem Bohnenteig Bällchen formen und mit den Fingern auf die Mitte des Bällchens drücken und den Speck mit dem Kohl und nach Belieben der Schmollpaprika dazugeben.
- Fügen Sie das Öl in einer Pfanne hinzu und warten Sie, bis es 170 Grad erreicht hat, und fügen Sie die Knödel hinzu. Sobald sie goldbraun sind, entfernen Sie sie und lassen Sie sie auf laminiertem Karton ruhen.
- Schnappen Sie sich jetzt ein kühles Bier und genießen Sie die wunderbaren Feijoada-Knödel. Küsse aus Licht.
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