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Bohnenkuchen gefüllt mit sautiertem Kohl
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
40 Min.(s)
20 portionen
Lili Almeida
@cheflilialmeida- Zutaten
- Rezept
- Feijoada500 g
- Feines Maniokmehl250 g
- Sauerstärke1 esslöffel
- Semmelbrösel zum Panieren nach geschmack
- Öl zum Braten nach geschmack
- Speck200 g
- Kohl2 nach geschmack
- Knoblauch2 nach geschmack
- Die Bohnen mit Fleisch und allem in den Mixer schlagen, beiseite stellen.
- In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und den Knoblauch anbraten. Gießen Sie die geschlagenen Bohnen hinein und passen Sie das Salz an.
- Unter ständigem Rühren nach und nach das Maniokmehl hinzugeben und kochen, bis es den Topfboden verlässt.
- Abkühlen lassen, die Streusel dazugeben und den Teig kneten, bis er sehr glatt ist.
- Teigportionen nehmen, Kugeln formen, in der Handfläche öffnen und füllen. Schließen Sie fest und rollen Sie den Ball erneut.
- In Semmelbrösel wenden, in heißem Öl goldbraun frittieren.
- Auf saugfähigem Papier ruhen lassen und mit Chilisauce servieren.
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