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Brezel
🇧🇷Brasilien
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(Português)
2 Studen
4 portionen
Flávia Mayrink
@flamayrink- Zutaten
- Rezept
- Warmes Wasser1 tassen)
- Instant-Bio-Hefe1 teelöffel
- Brauner Zucker2 esslöffel
- Salz1/4 teelöffel
- Weizenmehl4 tassen)
- Wasser2 tassen)
- Backpulver2 esslöffel
- Lösen Sie die Hefe in warmem Wasser auf und lassen Sie sie 10 Minuten einwirken (Maße sind: 1,5 Tassen Wasser und 1,5 Teelöffel Hefe, die App erlaubt kein Komma).
- Fügen Sie Zucker hinzu, salzen Sie und rühren Sie, um sich aufzulösen. Mehl hinzufügen und kneten, bis der Teig glatt und elastisch ist. In einer mit einem Tuch abgedeckten Schüssel mindestens 1 Stunde gehen lassen.
- Nachdem der Teig aufgegangen ist, die Brezeln formen.
- Kochen Sie 2 Tassen Wasser und fügen Sie 2 Esslöffel Backpulver hinzu und rühren Sie gut um, um es vollständig aufzulösen. Halte diese Lösung am Kochen.
- Tauchen Sie die Brezel 20 bis 30 Sekunden in die Lösung, legen Sie sie auf ein gefettetes Backblech und bestreichen Sie sie mit zerlassener Butter und Salz.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 10 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
- OBS.: Wer möchte, Zucker mit Zimt mischen und, sobald die Brezeln fertig sind, die Masse passieren. Nur vor dem Backen nicht salzen.
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