Brasilien

Weizenmehl

Wasser

Biologisches Hefepulver

Salz

Schwarze Oliven

Grüne Oliven

Brot mit Oliven

Primeiro fazer a esponja, colocando em um bowl a farinha de trigo, a água, o fermento biológico em pó e misturar tudo até que fique homogênea a massa, cubra a massa e deixe descansar por 60 minutos.
Em outro bowl colocar a farinha de trigo, a água, o sal, a esponja e misturar todos os ingredientes. 

Machen Sie zuerst den Biskuit, geben Sie Weizenmehl, Wasser, Backpulver in eine Schüssel und mischen Sie alles, bis der Teig homogen ist, decken Sie den Teig ab und lassen Sie ihn 60 Minuten ruhen.
In eine andere Schüssel Weizenmehl, Wasser, Salz, Biskuit geben und alle Zutaten mischen.

Passar para uma bancada a massa e aperte e dobre a massa para absorver bem.
A massa deve ficar bem lisa, caso precise de água, adicionar aos poucos.
Depois abrir a massa para adicionar as azeitonas e em seguida fechar.

Übertragen Sie den Teig auf eine Arbeitsplatte und drücken und falten Sie den Teig, um ihn gut aufzunehmen.
Der Teig sollte sehr glatt sein, wenn Sie Wasser benötigen, fügen Sie es nach und nach hinzu.
Öffnen Sie dann den Teig, um die Oliven hinzuzufügen, und schließen Sie ihn dann.

E sovar bem suave para incorporar os recheios e em seguida cobrir a massa com um pano e deixar a massa descansar até aumentar de volume. Colocar a massa na panela de ferro com papel manteiga.
Pré aqueça o forno a 250°C.

Und sehr vorsichtig kneten, um die Füllungen einzuarbeiten, und dann den Teig mit einem Tuch abdecken und den Teig ruhen lassen, bis er an Volumen zunimmt. Den Teig in die Eisenpfanne mit Butterpapier geben.
Backofen auf 250°C vorheizen.

Fechar a tampa e levar para assar o pão, após de 20 minutos tirar a tampa da panela e deixar assar o pão entre 10 a 15 minutos ou até o pão dourar.

Schließen Sie den Deckel und backen Sie das Brot, nehmen Sie nach 20 Minuten den Deckel von der Pfanne und backen Sie das Brot für 10 bis 15 Minuten oder bis das Brot goldbraun ist.

Brot mit Oliven

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