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Bruschetta mit knusprigen Samen
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
30 Min.(s)
2 portionen
Andrea Henn
@clubedocereal- Zutaten
- Rezept
- Brot nach Wahl (wir verwenden Baguettebrot)4 einheiten)
- Hausgemachte Tomatensauce5 esslöffel
- Rote Zwiebel1 einheiten)
- Tomate2 einheiten)
- Roter Pfeffer1 einheiten)
- Basilikum nach geschmack
- Käse nach Wahl (Mine, Mozzarella, Parmesan...)200 g
- Gemischte geröstete Samen2 esslöffel
- Olivenöl nach geschmack
- Knoblauch nach geschmack
- Salz nach geschmack
- Schneiden Sie das Brot in etwa 1 Finger dicke Scheiben und legen Sie sie in eine Form. Auf alle Scheiben etwas hausgemachte Tomatensoße streichen.
- Kommen wir zur Füllung! Paprika, rote Zwiebel und Tomaten in sehr kleine Würfel schneiden. Alles miteinander vermischen und mit Salz und etwas Olivenöl abschmecken. Wenn Sie möchten, können Sie einen Teelöffel fein gepressten Knoblauch hinzufügen.
- Mit einem Esslöffel die Füllung entnehmen und auf die Brotscheiben geben. Alles mit noch etwas Olivenöl beträufeln.
- Die Bruschetta mit dem geriebenen Käse bestreuen und in den vorgeheizten Backofen stellen und bei mittlerer Hitze 15 bis 20 Minuten backen lassen.
- Aus dem Ofen nehmen und mit einer Mischung aus gerösteten Kernen abschließen. In diesem Rezept verwenden wir die geröstete Samenmischung von Clube do Cereal, die enthält: Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Chia- und Sesamsamen. Vor dem Servieren die Basilikumblätter darauf legen und mit etwas mehr Olivenöl beträufeln.
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