Büffelburger mit Büffelmozzarella - Rezept kreiert auf der Insel Marajó

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Büffelburger mit Büffelmozzarella - Rezept kreiert auf der Insel Marajó

Name: Büffelburger mit Büffelmozzarella - Rezept kreiert auf der Insel Marajó
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 kg Büffelflankensteak; nach geschmack Salz; 600 g Büffelmozzarella; nach geschmack Salat; nach geschmack Tomate; 6 einheiten) Burgerbrötchen

🇧🇷Brasilien

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(Português)

40 Min.(s)

6 portionen

João

@chefjoaofernandes

Zutaten
Rezept

Büffelflankensteak1 kg
Salz nach geschmack
Büffelmozzarella600 g
Salat nach geschmack
Tomate nach geschmack
Burgerbrötchen6 einheiten)

Das Fleisch in Würfel schneiden und durch die Mühle passieren. (Es kann auch in einer Küchenmaschine zerkleinert oder auf der Messerspitze geschlagen werden).
mit Salz
Gut mischen, bis eine homogene Masse entsteht.
Trennen Sie "Kugeln" von 160 g, werfen Sie sie von einer Hand in die andere, um sie zu verdichten.
Modell in runder Form mit einer Dicke von 2 cm. (Sie können Ihre Hände oder einen Edelstahlrand verwenden).
Grillen Sie in der Pfanne, Grillplatte oder Grill für 5 Minuten von jedem Laso oder bis Sie den gewünschten Punkt erreicht haben.
Büffelmozzarella-Scheiben auf den bereits fertigen Burger legen und mit einem Dampfgarer zum Schmelzen abdecken.
Trennen Sie das Brot, bereits mit Salat und Romate, und stellen Sie das Sandwich zusammen. Dieses Rezept habe ich auf der Ilha do Marajó, Pará, für das Projekt Viajando no hamburger Brasileiro kreiert. Ein einfaches Rezept, das den Geschmack der Marajoara-Küche trägt. Büffel sind das Hauptnahrungsmittel in dieser Region und von grundlegender Bedeutung für die Wirtschaft der Inselbewohner. Folgen Sie dem Profil, um neue Rezepte zu lernen. . Sehen Sie sich das Video über die Viajante auf dem brasilianischen Hamburger-Kanal auf YouTube an!