Cremiger Hühnerkuchen

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Cremiger Hühnerkuchen

Name: Cremiger Hühnerkuchen
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 20 Porções
Ingredients: 3 tassen) Weizenmehl; 250 g Margarine oder Butter; 2 einheiten) Edelsteine; 4 g Salz; 5 g Chemische Hefe; 500 g Hühnerbrust; 1 einheiten) gehackte Knoblauchzehe; 1 einheiten) Hühnerbrühwürfel (optional); 1 esslöffel Tomatensauce; 1 esslöffel Margarine ODER Butter; 0 einheiten) Mais nach Geschmack; 250 g Frischkäse; 100 g saure Sahne; 0 einheiten) Schwarzer Pfeffer nach Geschmack; 0 einheiten) Salz nach Geschmack

🇧🇷Brasilien

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(Português)

50 Min.(s)

20 portionen

Jaine Bolos

@jainebolo10

Zutaten
Rezept

Weizenmehl3 tassen)
Margarine oder Butter250 g
Edelsteine2 einheiten)
Salz4 g
Chemische Hefe5 g
Hühnerbrust500 g
gehackte Knoblauchzehe1 einheiten)
Hühnerbrühwürfel (optional)1 einheiten)
Tomatensauce1 esslöffel
Margarine ODER Butter1 esslöffel
Mais nach Geschmack0 einheiten)
Frischkäse250 g
saure Sahne100 g
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack0 einheiten)
Salz nach Geschmack0 einheiten)

Füllung: Hühnchen in kleine Würfel schneiden. Das Hähnchen mit Knoblauch, Salz, Pfeffer und Hühnerbrühe würzen. Zwiebel und Butter in einen Schnellkochtopf geben, zum Feuer bringen und die Zwiebel goldbraun dünsten. Die Tomatensauce und das Hähnchen beigeben, außen anbräunen. Nachdem das Huhn außen goldbraun ist, fügen Sie Wasser hinzu, um das Huhn zu bedecken. Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie sie 25-30 Minuten kochen, wenn Druck entsteht.
Lassen Sie den Druck ab und öffnen Sie den Topf. Wenn Sie viel Brühe haben, gießen Sie (Sie können die Brühe zum Kochen von Reis oder anderen Zubereitungen reservieren). Wenn das Huhn trocken oder mit sehr wenig Soße ist, den Schnellkochtopf abdecken, den Druck entfernen, den großen Griff und den kleinen Griff festhalten und den Topf 30 Sekunden lang kräftig auf und ab schütteln. Decken Sie auf und das Huhn wird super zerkleinert. (Wenn Sie möchten, können Sie das Huhn in der Küchenmaschine passieren) Warten Sie, bis es abgekühlt ist, und mischen Sie das zerkleinerte Hähnchen mit dem Hüttenkäse und der Sahne.
Teig: Mischen Sie alle Teigzutaten, bis Sie einen sehr homogenen Teig erhalten. Die Formen mit dem Teig auslegen und gegen den Boden und die Seiten der Form drücken. Lassen Sie den Teig nicht zu dick werden, entfernen Sie den Überschuss und wiederholen Sie den Vorgang mit allen Formen. Etwas Teig für die Deckel zurückbehalten. Den restlichen Teig auf ein großes Stück Frischhaltefolie geben, mit einem weiteren Stück Frischhaltefolie abdecken und ausrollen. Das ist wichtig, damit der Teig nicht bricht. Schneiden Sie Scheiben, die etwas größer sind als der Durchmesser der Formen, und legen Sie sie beiseite. Füllen Sie die Formen mit der kalten Füllung. Mit dem Teig rund bedecken und die Ränder mit den Fingerspitzen zusammendrücken. Den Kuchen mit dem verquirlten Eigelb bestreichen und etwa 20 Minuten goldbraun backen. Warten Sie nach dem Braten, bis es abgekühlt ist, um sich zu lösen.