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Cremiges Hühnersalz
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
90 Min.(s)
10 portionen
Luana Duarte
@luaduarte- Zutaten
- Rezept
- Weizenmehl500 g
- Ei1 einheiten)
- Öl1/3 tassen)
- Zucker3 esslöffel
- Salz1/2 esslöffel
- Bio-Trockenhefe1 esslöffel
- Warmes Wasser1 tassen)
- In einen Behälter warmes Wasser, Ei, Öl, Zucker, Salz, Hefe geben und mischen.
- Das Mehl nach und nach dazugeben und mit den Händen verkneten, bis der Teig homogen ist und sich von den Händen zu lösen beginnt.
- Den Teig 10 bis 15 Minuten kneten, bis er sehr glatt und elastisch ist. Danach 40 Minuten ruhen lassen oder bis er sich verdoppelt hat. (Bei Punsch im Mixer nur 5 min schlagen)
- Während der Teig ruht, die Füllung zubereiten. Sie können es mit allem füllen, was Sie möchten. In diesem Fall habe ich es mit cremigem Hähnchen gemacht.
- Für die Füllung: Knoblauch und Zwiebel nach Geschmack anschwitzen, das bereits zerkleinerte und mit Salz und Pfeffer gewürzte Hähnchen in die Pfanne geben und gut anbraten. 1 gehackte Tomate, 1 Teelöffel Paprika und die Gewürze, die Sie am liebsten mögen, hinzufügen, gut umrühren und die Hitze ausschalten. Fügen Sie 200 g Quark hinzu und Ihre Füllung ist fertig.
- Nun, da der Teig aufgegangen ist, in zwei Teile teilen und separat öffnen. Legen Sie die Füllung und schließen Sie sie nach Belieben. Mit geschlagenem Eigelb bestreichen und Oregano darüber streuen (optional).
- Fetten Sie eine große Pfanne mit Öl ein und backen Sie die Herzhaften bei 180°C für 40 Minuten oder bis sie goldbraun sind. Lassen Sie es nicht zu viel backen und stellen Sie es nicht einmal auf große Hitze, damit es nicht darunter brennt.
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