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Dadinho Tapioka
In Zusammenarbeit mit
@delirec🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
25 Min.(s)
8 portionen
Eliana Scaramal
@feijaonoprato- Zutaten
- Rezept
- Quark300 g
- Granulierte Tapioka250 g
- Salz8 g
- Schwarzer Pfeffer1 nach geschmack
- Milch500 ml
- Sojaöl0 nach geschmack
- Eine 20 cm x 30 cm große Auflaufform mit Frischhaltefolie auslegen und beiseite stellen.
- Reiben Sie den Coalho-Käse mit einer feinen Reibe und mischen Sie ihn mit der Tapioka, dem Salz und dem schwarzen Pfeffer – es ist wichtig, dass diese Zutaten gut vermischt sind, um die Bildung von Klumpen zu vermeiden.
- Bringen Sie die Milch zum Kochen, bis sie kocht - reduzieren Sie an diesem Punkt die Hitze und fügen Sie die anderen Zutaten hinzu und rühren Sie gut um, bis die Mischung hydratisiert und kocht.
- Die Masse auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech gießen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen, dann mindestens 2 Stunden kühl stellen.
- Die Würfel schneiden und bei 170 Grad goldbraun frittieren – Temperatur ist super wichtig.
- Obs- Sie können es im Ofen machen, fetten Sie den Braten einfach mit Butter ein und nehmen Sie die Würfel zum Backen bei einer Temperatur von 200 Grad. Im Airfreyr können Sie bei einer Temperatur von 200 Grad goldbraun backen.
Etikett
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